酪 詳細解釋
酪 國語(yǔ)辭典
【唐韻】盧各切【集韻】【韻會(huì )】【正韻】歷各切，音洛?！菊f(shuō)文】乳漿也?！居衿繚{也，乳汁作?！踞屆坷?，澤也。乳作汁，所以使人肥澤也?！径Y·禮運】以爲醴酪?！驹]】烝釀之也，酪，酢酨?！厩皾h·食貨志】又分遣大夫謁者，敎民煑木爲酪?！驹]】如淳曰：作杏酪之屬也?！纠盍?middot;答蘇武書(shū)】羶肉酪漿，以充渴?！九嗽?middot;閒居賦】牧羊酤酪，以俟伏之費。
又【六書(shū)故】酒類(lèi)也。北方以馬乳爲酪，故因謂湩酪，而酥與醍醐皆因之?！径Y·雜記】功衰，飮水漿。無(wú)鹽酪不能食，食鹽酪可也?！驹]】酢酨也。與乳漿異。澔集說(shuō)，訓乳漿，非。
又【正字通】酪有乾濕二種?！驹?middot;飮膳正要】造法，用乳半杓，鍋內炒過(guò)，入餘乳熬數十沸，頻以杓縱橫攪之，傾出，罐盛待冷，略取浮皮爲酥，入舊酪少許，紙封貯卽成酪。
又乾酪法，以酪就日，曝使結，掠去浮皮，再曝，至皮盡卻入釜，炒少時(shí)，器盛，再曝作塊，收用。
又【集韻】魯故切，音路。醴屬?！ 炯崱炕蜃?span style="display:inline-block;position:relative;width:18.0px;height:21.6px;vertical-align:middle;">，亦作嗠。
酪 音韻方言
國際音標 lɑu?? 日語(yǔ)讀音 CHICHIZAKE韓語(yǔ)羅馬 LAK現代韓語(yǔ) ? ?
客家話(huà) [海陸腔] lok8 [客英字典] lok8 [東莞腔] lok7 [客語(yǔ)拼音字匯] log6 [臺灣四縣腔] lok8 [寶安腔] lok7 [梅縣腔] lok8粵語(yǔ) lok3 lou6
近代音 來(lái)母 蕭豪韻 入聲作去聲 落小空；來(lái)母 歌戈韻 入聲作去聲 落小空；中古音 來(lái)母 鐸韻 入聲 落小韻 盧各切 一等 開(kāi)口；上古音 黃侃系統：來(lái)母 鐸部 ；來(lái)母 鐸部 ；王力系統：來(lái)母 鐸部 ；來(lái)母 鐸部 ；
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