拼音 tiě bǎn shāo
注音 ㄊㄧㄝˇ ㄅㄢˇ ㄕㄠ
一種烹飪方法。將肉切成塊狀，用調味料浸漬后，再與其他佐菜依次放到高溫的鐵板上煎炙成菜肴。
通稱(chēng)以鐵板燒方法烹飪出的食物。
英語(yǔ) teppanyaki
德語(yǔ) Teppanyaki
法語(yǔ) Teppanyaki
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