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條目雪裏紅（雪里紅）

拼音 xuě lǐ hóng

注音ㄒㄩㄝˇ ㄌㄧˇ ㄏㄨㄥˊ

雪裏紅詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 雪里紅,雪里蕻 xuělǐhóng,xuělǐhóng

[potherb mustard] 一種一年生草本植物( Brassica juncea )var. ( crispifolia ),芥( jiè)菜的變種,葉子多為長(cháng)圓形,花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜,通常腌著(zhù)吃

? 漢典

雪裏紅網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

雪里紅（一年生草本植物）

雪里紅，一年生草本植物，芥菜的變種，將芥葉連莖腌制，便是雪里紅（又稱(chēng)雪里翁），俗稱(chēng)辣菜。葉子深裂，邊緣皺縮，花鮮黃色。莖和葉子是普通蔬菜，通常腌著(zhù)吃。

在中國北方地區，到了秋冬季節葉子會(huì )變?yōu)樽霞t色故名“雪里紅”。在中國南方地區，因為很少見(jiàn)到變?yōu)樽霞t色的“雪里紅”，所以也被誤傳為“雪里蕻”。

另：據著(zhù)名詞典學(xué)家王光漢《詞典問(wèn)題研究*“現代漢語(yǔ)詞典”推薦詞形檢討》研究，當作“雪里蕻”。蕻，《廣韻》音“胡貢切”，《集韻》釋為“茂”?！稄V群芳譜·蔬譜五》：“四明有菜名雪里蕻，雪深，諸菜凍損，此菜獨青?！敝^此菜于雪時(shí)反茂，故名。為十字花科植物芥菜的嫩莖葉。是芥菜類(lèi)蔬菜中葉用芥菜的一個(gè)變種。

? 漢典

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