拼音 miàn chá
注音 ㄇㄧㄢˋ ㄔㄚˊ
將面粉加油炒熟后,拌以細糖或芝麻等,要吃時(shí)加入滾水,拌攪成糊狀,可當點(diǎn)心或零食。《紅樓夢(mèng).第七七回》:「這都是太太的話(huà),一句別錯了,你們快飛告訴去,立逼他快來(lái),老爺在上屋里,還等他吃面茶呢?!?/span>也稱(chēng)為「油茶」、「油茶面兒」、「油炒面兒」。
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