拼音 gāo jīn miàn fěn
注音 ㄍㄠ ㄐㄧㄣ ㄇㄧㄢˋ ㄈㄣˇ
小麥研制成的面粉。蛋白質(zhì)約含百分之十一以上，顏色較黃，用手握緊后放松，較易松散，可做面包及油條。
英語(yǔ) bread flour, hard flour
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