拼音 mài yá
注音 ㄇㄞˋ ㄧㄚˊ
◎ 麥芽 màiyá
[malt] 麥子經(jīng)過(guò)加工處理,使之發(fā)芽,稱(chēng)為“麥芽”
發(fā)芽的大麥種子。含豐富淀粉酶，在糖果、啤酒及酒精工業(yè)上，均用大麥芽作糖化劑，亦可作微生物的培養基。
英語(yǔ) malt
德語(yǔ) Malz (S)?
法語(yǔ) malt
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