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麻葉子
麻葉子是老沔陽(yáng)（今湖北省仙桃市）的一種傳統年節小吃，是麥芽糖和炒米混合在一起制作而成。進(jìn)入臘月，各家各戶(hù)便進(jìn)入了制作麻葉子的前期準備，一方面將家里的大麥（小麥可不成）淘洗、保溫、發(fā)芽，另一方面要將糯米蒸好后直至嗮成硬邦邦一顆顆米粒后炒制成炒米，再將已經(jīng)磨好的米漿（米和麥芽）上鍋熬煮，以精選糯米、芝麻、麥芽糖為主要原料，并拌以桂花、金錢(qián)桔餅等成份精制而成，無(wú)任何化學(xué)污染，無(wú)任何添加劑，是一種純天然綠色食品。 ? 漢典