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條目乳酸

拼音 rǔ suān

注音ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ

乳酸詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 乳酸 rǔsuān

[lactic acid] 一種吸溼性的、通常是糖漿狀的α-羥基酸CH 3 CH(OH)COOH,當它被加熱時(shí),易發(fā)生自酯化作用。主要用於食品、飲料、藥劑、製革以及染業(yè)、造酯業(yè)中,作爲溶劑和增塑劑

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國語(yǔ)辭典

乳酸rǔ suān ㄖㄨˇ ㄙㄨㄢ

為無(wú)色透明或淡黃色的液體，由糖類(lèi)、澱粉等發(fā)酵而成，有酸味。常應用於食品、紡織、醫藥等方面。

英語(yǔ) lactic acid

德語(yǔ) Milchs?ure (S, Chem)?

法語(yǔ) acide lactique

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乳酸網(wǎng)路解釋

百度百科

乳酸

乳酸（IUPAC學(xué)名：2-羥基丙酸）是一種化合物，它在多種生物化學(xué)過(guò)程中起作用。它是一種羧酸，分子式是C₃H₆O₃。它是一個(gè)含有羥基的羧酸，因此是一個(gè)α-羥酸（AHA）。在水溶液中它的羧基釋放出一個(gè)質(zhì)子，而產(chǎn)生乳酸根離子CH₃CHOHCOO。在發(fā)酵過(guò)程中乳酸脫氫酶將丙酮酸轉換爲左旋乳酸。在一般的新陳代謝和運動(dòng)中乳酸不斷被產(chǎn)生，但是其濃度一般不會(huì )上升。

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