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枇杷膏
簡(jiǎn)介從中醫角度來(lái)看，枇杷味甘酸、屬性平中帶些許涼，基本上既不偏寒也不偏熱，任何體質(zhì)的人都可以吃。雖然叫做枇杷膏，但事實(shí)上，中醫裏真正入藥的並非枇杷，而是枇杷葉，可以清肺熱、降胃氣，對煩躁、口渴也有助益。但要提醒民衆的是，用來(lái)製作枇杷膏的是老葉，沒(méi)有毒性，但新葉跟果核則含微量氰化物，有微毒性，千萬(wàn)別亂吃。若有小朋友好奇一口氣吞下廿顆枇杷核，可是會(huì )出現噁心、嘔吐跟呼吸困難等中毒癥狀，幸而它們帶有苦味，小朋友不太可能吃下這麼多量。跟枇杷葉相比，枇杷果實(shí)的功效就弱得多了，可爲食補，平日保養、調養體質(zhì)用，可是沒(méi)法子治病的，說(shuō)枇杷有藥用價(jià)值有些言過(guò)其實(shí)。但值得一提的是，由於枇杷是在秋天、初冬時(shí)開(kāi)花，春、夏之際果子纔會(huì )成熟，枇杷可說(shuō)“集四時(shí)之氣”，在水果獨樹(shù)一幟。用乾淨、未剝皮的枇杷浸白酒一到兩週後飲用，有助消除疲勞、增進(jìn)食慾，對容易咳嗽、氣管易過(guò)敏的人，或是肺不好的老人家都有幫助。痰液又黃又稠的熱咳患者，可以吃水梨燉煮枇杷，適度加入南北杏效果會(huì )更好。雖然枇杷適合各種體質(zhì)人食用，但胃寒、寒咳患者，以及寒癥型感冒病患（流鼻水、怕冷，但喉嚨不痛），最好不要多吃。 ? 漢典