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            條目 海米

            拼音 hǎi mǐ

            注音 ㄏㄞˇ ㄇㄧˇ

            海米 詞語(yǔ)解釋

            解釋

            ◎ 海米 hǎimǐ

            [dried shrimps] 曬乾的海產(chǎn)小蝦仁,多作調味配料

            -----------------
            國語(yǔ)辭典
            海米hǎi mǐㄏㄞˇ ㄇㄧˇ
            1. 蝦米,小蝦去頭、殼後,曬乾製成的食品。

            英語(yǔ) dried shrimps

            法語(yǔ) crevettes séchées

            ? 漢典

            海米 網(wǎng)路解釋

            百度百科

            海米

          2. 海米也稱(chēng)蝦米或蝦仁,爲海產(chǎn)白蝦、紅蝦、青蝦加鹽水焯後曬乾,納入袋中,撲打揉搓,風(fēng)揚篩簸,去皮去雜而成,即經(jīng)加鹽蒸煮、乾燥、晾曬、脫殼等工序製成的產(chǎn)品。因如舂穀成米,故稱(chēng)海米。以白蝦米爲上品,色味俱佳,鮮食成美。白蝦鬚長(cháng),身、肉皆爲白色,故前人有“曲身小子玉腰肢,二寸銀鬚一寸肌”之詠。海米食用前加水浸透,肉質(zhì)軟嫩、味道鮮醇,煎、炒、蒸、煮均宜,味道鮮美,爲“三鮮”之一。
          3. ? 漢典

            【載入評論 】

            近同音
              1. 酼雞
              2. 醢醓
              3. 酼鷄
              4. 胲頰
              5. 醢脯
              6. 醢醬
              7. 靃靡靡
              8. 清弭
              9. 瀰瀰
              10. 寢弭
              11. 鞭弭
              12. 迆靡
            相關(guān)詞語(yǔ)
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              23. 簡(jiǎn)絲數米
              24. 酴米
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