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煎茶
煎茶法不知起於何時(shí)，是古代中國勞動(dòng)人民發(fā)明的製茶工藝，唐代陸羽《茶經(jīng)》始有詳細記載?！恫杞?jīng)》初稿成於唐代宗永泰元年（公元765年），後經(jīng)修訂，於德宗建中元年（公元780年）定稿?！恫杞?jīng)》的問(wèn)世，標誌著(zhù)中國茶道的誕生。其後，斐汶撰《茶述》，張又新撰《煎茶水記》，溫廷筠撰《採茶錄》，皎然、盧仝作茶歌，推波助瀾，使中國煎茶道日益成熟。如今，日本的煎茶道保留了中國煎茶道的精髓，並在此基礎上發(fā)揚光大。 ? 漢典