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牛腱
拼音
niú jiàn
注音
ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ
牛腱
詞語(yǔ)解釋
國語(yǔ)辭典
牛腱
niú jiàn
ㄋㄧㄡˊ ㄐㄧㄢˋ
牛的小腿部分。
如：「牛腱經(jīng)烹調處理後可成為一道佳餚?！?/span>
? 漢典
牛腱
網(wǎng)路解釋
百度百科
牛腱
牛腱，牛腿上的肉，富含肌肉纖維。外觀(guān)紅光光的很有生肉的質(zhì)感。常做成醬牛腱，紅燒、和肋條、牛尾一起燉，或做成滷味都很不錯。
牛腱是牛腿部位肉,經(jīng)精細修割乾淨,剔除筋油,不帶肥脂. 其外觀(guān)呈長(cháng)圓柱形狀,每塊平均重量爲1-2公斤。 肉質(zhì)紅色,感觀(guān)新鮮細膩,純瘦肉型不含人爲水份 。
? 漢典
【
載入評論
】
近同音
廷見(jiàn)
追鑑
稾薦
攀踐
古定劍
梟瞯
相關(guān)詞語(yǔ)
牛錄額真
牛犂
牛轉草
牛郎星
牛鼎烹雞
牛腰
黑牛
期牛
梓牛
驪牛
從牛
老黃牛
腱弓
腱炎
腱子
腱鞘
跟腱
肌腱
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