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生做
“生做”屬於茶葉術(shù)語(yǔ)。生茶是以大葉種茶樹(shù)鮮葉經(jīng)殺青、揉捻、日光乾燥、蒸壓成型等工藝製成。外形色澤墨綠、香氣清純持久。 製程：鮮葉採摘後，經(jīng)殺青、揉捻、毛茶燥，即爲生散茶。再經(jīng)緊壓成型，成爲緊壓生茶品。 茶菁顏色與香氣：茶菁由青綠至墨綠色爲主，有些部分轉黃紅色。通常新制茶餅味道不明顯，若經(jīng)高溫則有烘乾香甜味。 口感：口感強烈，刺激性較高。若經(jīng)高溫，清香水甜而薄，微澀。 湯色：以黃綠、青綠色、琥珀色爲主。 葉底：新制茶品以綠色、黃綠色爲主?；钚愿?，較揉韌有彈性。 ? 漢典