◎ 糖水 tángshuǐ
(1) [sugar water] 將蔗糖溶于水，所製成的溶液。
(2) [syrup] 一種又濃又粘的糖和水的濃縮溶液(有的還加放香精)
(3) [sweet soup] 兩廣地區漢族湯水類(lèi)甜品小吃的總稱(chēng)，有的地區稱(chēng)為“甜湯”。
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將蔗糖溶於水，所製成的溶液。如：「小孩子最?lèi)?ài)喝冰糖水?！?/span>
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廣東人稱(chēng)流質(zhì)甜品為「糖水」。如綠豆湯、蓮子湯、銀耳湯等。
英語(yǔ) syrup, sweetened water, tong sui (sweet soup)?
德語(yǔ) Wasser (S)?, Zucker (S)?, Zuckerwasser (S)?
法語(yǔ) sirop, eau sucrée, tong sui (soupe sucrée)?
糖水 網(wǎng)路解釋
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糖水
- 糖水是兩廣地區漢族甜品小吃的總稱(chēng)，屬於粵菜系，種類(lèi)十分多樣。是廣東人喜歡的消暑小吃。
wikipedia
糖水，廣東土話(huà)。又稱(chēng)甜羹。因為地域問(wèn)題，廣東廣府民系一般稱(chēng)糖水，廣東潮汕民系則稱(chēng)為甜湯，是一種甜品，帶甜味的羹湯，種類(lèi)十分多樣。起源於嶺南地區，現在流行於廣東、廣西、香港、澳門(mén)等地，糖水一般煮得較稠，部份會(huì )加上不同食材在內，因此粵語(yǔ)一般稱(chēng)「食糖水」，而不會(huì )稱(chēng)「飲糖水」。
糖水一般被視作飯後的甜品，或是在晚餐過(guò)後作為宵夜來(lái)享用。電影《胭脂扣》就有一幕要吃宵夜，於是用燒紙幣來(lái)煲紅豆沙來(lái)鬥富的故事。
糖水可熱食亦或是凍食，款式按時(shí)令而改變，如夏天食綠豆沙可清熱，冬天則可食芝麻糊暖身。而不同糖水也有不同療效，紅豆沙就有補血養顏功效，綠豆湯亦有清熱解毒之療效。