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條目蜜餞

拼音 mì jiàn

注音ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

蜜餞詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 蜜餞 mìjiàn

[candied (preserved) fruit;succade] 即“糖漬水果”

-----------------

國語(yǔ)辭典

蜜餞mì jiàn ㄇㄧˋ ㄐㄧㄢˋ

一種用蜜糖浸漬成的食品。也稱(chēng)為「蜜漬」、「蜜煎」。

英語(yǔ) food preserved in sugar or honey

德語(yǔ) kandierte Früchte (S)?

法語(yǔ) fruit confit

? 漢典

蜜餞網(wǎng)路解釋

百度百科

蜜餞

蜜餞也稱(chēng)果脯，古稱(chēng)蜜煎。中國民間糖蜜制水果食品。流傳於各地，歷史悠久。以桃、杏、李、棗或冬瓜、生薑等果蔬爲原料，用糖或蜂蜜醃製後而加工製成的食品。除了作爲小吃或零食直接食用外，蜜餞也可以用來(lái)放於蛋糕、餅乾等點(diǎn)心上作爲點(diǎn)綴。

唐代，將進(jìn)貢朝廷的水果用蜂蜜浸泡保存。到宋代，製作精細，品種多樣，由蜜漬發(fā)展爲兼用蔗糖乾製兩大類(lèi)。經(jīng)選果、洗淨、浸泡、熬製等工序製成，色味俱佳。

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