豆乾 網(wǎng)路解釋
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豆腐乾
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營(yíng)養豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐乾在製作過(guò)程中會(huì )添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。
? 漢典
豆腐乾，中國傳統豆製品之一，是豆腐的再加工製品。鹹香爽口，硬中帶韌，久放不壞，是中國各大菜系中都有一道美食。豆腐乾營(yíng)養豐富，含有大量蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵等多種人體所需的礦物質(zhì)。豆腐乾在製作過(guò)程中會(huì )添加食鹽、茴香、花椒、大料、乾薑等調料，既香又鮮，久吃不厭，被譽(yù)為“素火腿”。