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雪芽
雪芽屬綠茶，原系每年初春最後一場(chǎng)雪後採摘，因此而得名?，F多於穀雨、清明期間採摘，以一芽一葉爲標準，產(chǎn)量稀少，且採摘難度較大，多見(jiàn)於四川青城山系、河南信陽(yáng)南部山區、山東部分地區等。其幹茶秀麗捲曲，白毫顯露，茶香清香淡雅，湯色嫩綠明亮，口感鮮醇甘爽。醞釀?wù)麄€(gè)冬季後的雪芽茶，芽葉肥壯、營(yíng)養豐富、無(wú)病害。其味輕幽，茶鹼低，適宜絕大部分人羣品飲，有較好的清熱降火，解毒，消炎的功能，同時(shí)能起到解煙，解酒的功效。 ? 漢典