餜子 網(wǎng)路解釋
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餜子
- 餜子是天津和滄州，山東、東北及豫北一帶人對油條的俗稱(chēng)，爲傳統小吃，用麪粉、鹽、糖、油，在熱油炸至金黃色（屬油炸食品不宜多吃）。相傳起源於宋代，與秦檜有關(guān)。其成品外酥嫩內鬆軟，色澤金黃，鹹香適口，成爲老少皆宜、婦幼喜食的大衆化傳統早點(diǎn)食品。天津的名小吃煎餅餜子由此而來(lái)。
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餜子
餜子，或寫(xiě)為菓子、粿子、果子，也可被稱(chēng)為糖果糕點(diǎn)，是所有糖、大米、麵粉製成的非正餐食品的總稱(chēng)，從字面上可分為糖果、糕餅兩類(lèi)。
餜子的體型和分量都很小，一般不能作為主食，帶有甜味或鹹香味。餜子有多種分類(lèi)方法，如烹調方法、味道、原產(chǎn)地等。在古代餜子是為滿(mǎn)足人類(lèi)的味覺(jué)嗜好而創(chuàng )造的，並非為了填飽肚子，故屬於較為高級的食物，庶民比較難以接觸。由於各國文化不同導致餜子種類(lèi)繁多，即使在同一語(yǔ)言?xún)鹊母鞣N方言，對餜子的叫法也會(huì )迥然不同。
油條
油條，是流行於大中華地區的一種長(cháng)條形中空的油炸麵食，口感鬆脆有韌勁，是中國傳統的早點(diǎn)之一。
粵語(yǔ)地區稱(chēng)油炸餜、油炸粿、炸面、油條，閩語(yǔ)地區稱(chēng)油炸粿，安徽稱(chēng)餜子，天津稱(chēng)棒槌餜子，山西稱(chēng)麻葉，東北地區稱(chēng)大果子，膠東稱(chēng)面魚(yú)，古稱(chēng)餢??。傳日本唐果子“餢飳”音與餢??同，應為相同食品。
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