馃子 網(wǎng)路解釋
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油條
- 油條(英文:deep-fried dough sticks,中文又稱(chēng):餜子、油炸鬼、油饃、半焦餜子、炸秦檜等),是一種古老的麵食,長(cháng)條形中空的油炸食品,口感鬆脆有韌勁,中國傳統的早點(diǎn)之一。 《宋史》記載,宋朝時(shí),秦檜迫害嶽飛,民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達憤怒。類(lèi)似的油炸麵食,其起源遠遠早于唐代以前,但具體時(shí)期不得考證。
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餜子
餜子,或寫(xiě)為菓子、粿子、果子,也可被稱(chēng)為糖果糕點(diǎn),是所有糖、大米、麵粉製成的非正餐食品的總稱(chēng),從字面上可分為糖果、糕餅兩類(lèi)。
餜子的體型和分量都很小,一般不能作為主食,帶有甜味或鹹香味。餜子有多種分類(lèi)方法,如烹調方法、味道、原產(chǎn)地等。在古代餜子是為滿(mǎn)足人類(lèi)的味覺(jué)嗜好而創(chuàng )造的,並非為了填飽肚子,故屬於較為高級的食物,庶民比較難以接觸。由於各國文化不同導致餜子種類(lèi)繁多,即使在同一語(yǔ)言?xún)鹊母鞣N方言,對餜子的叫法也會(huì )迥然不同。
油條
油條,是流行於大中華地區的一種長(cháng)條形中空的油炸麵食,口感鬆脆有韌勁,是中國傳統的早點(diǎn)之一。
粵語(yǔ)地區稱(chēng)油炸餜、油炸粿、炸面、油條,閩語(yǔ)地區稱(chēng)油炸粿,安徽稱(chēng)餜子,天津稱(chēng)棒槌餜子,山西稱(chēng)麻葉,東北地區稱(chēng)大果子,膠東稱(chēng)面魚(yú),古稱(chēng)餢??。傳日本唐果子“餢飳”音與餢??同,應為相同食品。
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