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條目黃米

拼音 huáng mǐ

注音ㄏㄨㄤˊ ㄇㄧˇ

黃米詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 黃米 huángmǐ

[glutinous millet] 黍子去了殼的子實(shí),比小米稍大,顏色很黃,煮熟後很粘

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國語(yǔ)辭典

黃米huáng mǐㄏㄨㄤˊ ㄇㄧˇ

黍實(shí)碾成的米。色黃，黏性極強，可用來(lái)釀酒。明．李時(shí)珍《本草綱目．卷二三．穀部．黍》：「黏者為秫，可以釀酒，北人謂為黃米，亦曰黃糯?！?/span>

? 漢典

黃米網(wǎng)路解釋

百度百科

黃米

黃米又稱(chēng)黍、糜子、黃米、夏小米、黃小米，有糯質(zhì)和非糯質(zhì)之別，糯質(zhì)黍多作以醇酒，非糯質(zhì)黍，稱(chēng)爲穄，以食用爲主。原產(chǎn)中國北方，是古代黃河流域重要的糧食作物之一。照字典的解釋?zhuān)侨チ藲さ氖蜃拥墓麑?shí)，比小米稍大，顏色淡黃，煮熟後很黏。黃米可用於煮粥、做糕、做米飯和釀酒。黃米、小米同出北方，但在北方人眼裏，黃米是要高於小米的。人們拿它當江米使，有些地方還拿它做糕待客。

? 漢典

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