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條目乾豆腐（干豆腐）

拼音 gàn dòu fǔ

注音ㄍㄢˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

乾豆腐詞語(yǔ)解釋

解釋

即豆腐干。用布包豆腐加香料蒸制而成。

? 漢典

乾豆腐網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

干豆腐

干豆腐（gān dòu fu）系東北特產(chǎn)，也叫“東北干豆腐”，亦稱(chēng)（豆皮兒）是一種壓成薄片狀的豆腐制品。它既不同于南方出產(chǎn)的豆腐皮、千張兒，也不同于腐竹和豆腐干（東北干豆腐比千張更薄，生吃熟吃均可）。

干豆腐每天伴隨著(zhù)人們的飲食生活，千百年來(lái)深受東北人民的鐘愛(ài)。它不但是各種美食的制作材料，本身也是一道精美的菜肴。

? 漢典

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