解釋拔絲
1.把原料拉制成絲狀。 2.烹調方法之一。把馬鈴薯﹑蘋(píng)果之類(lèi)的食物放在熬滾的糖鍋里攪拌，取食時(shí)，糖遇冷會(huì )拉成絲狀。
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國語(yǔ)辭典一種把糖加熱制成食品的方法。糖液濃稠，拉而見(jiàn)絲，故稱(chēng)為「拔絲」。如：「拔絲甘?」、「拔絲蓮子」等。
一種金屬加工的方法。將金屬材料拉制成細條狀。如：「這艘銀船的帆纜是用拔絲方式制成?！?/span>
英語(yǔ) wire drawing, candied floss (cooking)?, spun sugar or toffee (coating)?
法語(yǔ) beignet
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拔絲 網(wǎng)絡(luò )解釋
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拔絲
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