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條目椰菜

拼音 yē cài

注音ㄧㄝㄘㄞˋ

椰菜詞語(yǔ)解釋

解釋

1.蔬菜名。即球葉甘藍。俗稱(chēng)包心菜或卷心菜。

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國語(yǔ)辭典

椰菜yé càiㄧㄝˊ ㄘㄞˋ

花椰菜的別名。參見(jiàn)「花椰菜」條。

英語(yǔ) cabbage, broccoli, cauliflower

德語(yǔ) Brokkoli (S)?

法語(yǔ) chou (cabus ou pommé)?

? 漢典

椰菜網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

椰菜

詞條名稱(chēng)：椰菜

拼音：yecai

椰菜又叫卷心菜 (cabbage)，學(xué)名結球甘藍，別名圓白菜，包菜也叫包心菜、疙瘩白、豬肝心菜，大頭菜等，卷心菜日文稱(chēng)為野菜，廣東、廣西地區稱(chēng)之為椰菜（用其做的椰菜酸是酸料里比較好吃的一種），在臺灣習稱(chēng)高麗菜或甘藍菜。山西、陜西等北方地區多稱(chēng)蓮花白、花白或茴子白，屬于甘藍的變種，我國各地都有栽培。卷心菜來(lái)自歐洲地中海地區是西方人最為重要的蔬菜之一，屬于十字花科，卷心菜營(yíng)養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質(zhì)，除此以外卷心菜內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，具有分解亞硝酸胺的作用。

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