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            條目 油條(油條)

            拼音 yóu tiáo

            注音 ㄧㄡˊ ㄊㄧㄠˊ

            油條 詞語(yǔ)解釋

            解釋

            ◎ 油條 yóutiáo

            (1) [deep-fried twisted dough sticks]∶長(cháng)條形油炸面食,常用做早點(diǎn)

            (2) [slippery fellow]∶老于世故的油滑的人

            老油條

            -----------------
            國語(yǔ)辭典
            油條yóu tiáo ㄧㄡˊ ㄊㄧㄠˊ
            1. 一種油炸的發(fā)酵面食。《老殘游記.第二回》:「園子里面頂著(zhù)籃子賣(mài)燒餅油條的有一二十個(gè),都是為那不吃飯來(lái)的人買(mǎi)了充饑的?!?/span>也稱(chēng)為「油鬼」、「油炸果」。

            2. 形容歷練豐富、做事圓滑而老于世故的人。

            英語(yǔ) youtiao (deep-fried breadstick)?, CL:根[gen1], slick and sly person

            德語(yǔ) frittiertes ?lstangengeb?ck (S, Ess)?

            法語(yǔ) You Tiao (sorte de beignet)?

            ? 漢典

            油條 網(wǎng)絡(luò )解釋

            百度百科

            油條 (油炸食品)

          1. 油條,是一種古老的中式面食,長(cháng)條形中空的油炸食品,口感松脆有韌勁,中國傳統的早點(diǎn)之一?!端问贰酚涊d,宋朝時(shí),秦檜迫害岳飛,民間通過(guò)炸制一種類(lèi)似油條的面制食品(油炸檜)來(lái)表達憤怒。類(lèi)似的油炸面食,其起源遠遠早于宋朝,可追溯到唐以前,具體時(shí)期不得考證。
          2. 早在南北朝時(shí)期,北魏農學(xué)家賈思勰。在其所著(zhù)的《齊民要術(shù)》中就記錄了油炸食品的制作方法?!洱R民要術(shù)》曰:“細環(huán)餅,一名寒具,翠美”。唐朝時(shí)期,詩(shī)人劉禹錫在《佳話(huà)》中也提及寒具?!盾嫦獫O隱叢話(huà)》中提到:東坡于飲食,作詩(shī)賦以寫(xiě)之,往往皆臻其妙,如《老饕賦》、《豆粥詩(shī)》是也。又《寒具詩(shī)》云:‘纖手搓來(lái)玉數尋,碧油煎出嫩黃深,夜來(lái)春睡無(wú)輕重,壓褊佳人纏臂金?!吣四眍^也,出劉禹錫《佳話(huà)》?!比欢@種叫“寒具”的食物應該形似女子佩戴的纏臂金,類(lèi)似撒子,并非油條。油條應是南宋以后對油炸面食的又一創(chuàng )新。
          3. 油條的叫法各地不一,東北和華北很多地區稱(chēng)油條為“馃子”;安徽一些地區稱(chēng)“油果子”;廣州及周邊地區稱(chēng)油炸鬼;潮汕地區等地稱(chēng)油炸果;浙江地區有天羅筋的稱(chēng)法(天羅即絲瓜,老絲瓜干燥后剝去殼會(huì )留下絲瓜筋,其形狀與油條極像,遂稱(chēng)油條為天羅筋)。
          4. ? 漢典

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            近同音
              1. 遊條
              2. 游條
              3. 遊條
              4. 游條
              5. 遊眺
              6. 鈾瀝青
              7. 遊守
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