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條目炒面（炒麵）

拼音 chǎo miàn

注音ㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

炒面詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 炒面 chǎomiàn

(1) [Chinese fried noodles chow mein]∶煮熟后加油和作料炒出的面條

(2) [parched flour]∶炒熟的面粉

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國語(yǔ)辭典

炒面chǎo miànㄔㄠˇ ㄇㄧㄢˋ

用油加佐料炒過(guò)的面條。

炒熟的面粉。通常用水調拌后食用。

? 漢典

炒面網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

炒面

炒面是流行于大江南北的中國傳統小吃，制作原料主要有面條、雞蛋、肉絲、小油菜、蔥段等，口味鮮美，營(yíng)養豐富。

一般是指兩種，一種是炒面條，另一種是炒面粉。炒面條是以面條、雞蛋或肉為主要食材的面食。在中國，好吃的炒面主要有：廣州的豉油皇炒面、漯河的炒面、安慶的炒面、蕪湖的炒面、遼寧的炒面、潮汕干炒面、山東拌炒面。炒面粉是將玉米、豆子等炒熟磨成的面，這樣在食用的時(shí)候用熱的湯水一沖或攪拌就可以食用。

? 漢典

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