解釋燒烤
◎ 燒烤 shāokǎo
[sear] 快速燒烤[肉塊]的表皮,常用以增進(jìn)色和味∶作為烹調的第一步使[肉]上色變褐
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國語(yǔ)辭典用火烘烤。如：「媽媽用小火燒烤肉片，夾在吐司里味道格外鮮美?！?/span>
經(jīng)火烘烤的食物，通常將肉類(lèi)或海鮮放在火上，一面烤，一面涂上醬料。如：「他最喜歡和朋友邊喝啤酒，邊吃燒烤?！?/span>
英語(yǔ) barbecue, to roast
德語(yǔ) Barbecue (S)?, Grill (S)?, grillen (V)?
法語(yǔ) barbecue
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燒烤 網(wǎng)絡(luò )解釋
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燒烤 （烹調方式）
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