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條目蔗糖

拼音 zhè táng

注音ㄓㄜˋ ㄊㄤˊ

蔗糖詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 蔗糖 zhètáng

[sugar] 甘蔗制成的糖

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國語(yǔ)辭典

蔗糖zhè tángㄓㄜˋ ㄊㄤˊ

存在于甘蔗、甜菜、水果內，是天然糖類(lèi)中產(chǎn)量最多的一種。

英語(yǔ) cane sugar, sucrose

德語(yǔ) Rübenzucker, Rohrzucker (S, Chem)?, Saccharose, Sucrose (S, Chem)?

法語(yǔ) saccharose

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蔗糖網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

蔗糖

蔗糖，即食糖，雙糖的一種，由一分子葡萄糖的半縮醛羥基與一分子果糖的半縮醛羥基彼此縮合脫水而成。蔗糖有甜味，無(wú)氣味，易溶于水和甘油，微溶于醇。相對密度1.587（25℃）。有旋光性，但無(wú)變旋光作用。蔗糖幾乎普遍存在于植物界的葉、花、莖、種子及果實(shí)中。在甘蔗、甜菜及槭樹(shù)汁中含量尤為豐富。蔗糖味甜，是重要的食品和甜味調味品。分為白砂糖、赤砂糖、綿白糖、冰糖、粗糖（黃糖）。

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