解釋蛋白
◎ 蛋白 dànbái
(1) [scleroprotein]
(2) 指一類(lèi)纖維狀的蛋白質(zhì)(如骨膠原,角朊,絲纖蛋白),通常不溶于含水溶劑并且抗化學(xué)試劑
(3) [egg white] 蛋清
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國語(yǔ)辭典一種含氮、氫、氧、碳、硫的有機化合物。參見(jiàn)「蛋白質(zhì)」條。
包在蛋黃外面的透明黏液，是未成形幼鳥(niǎo)的養料。近卵白也稱(chēng)為「蛋清」。
英語(yǔ) egg white, protein, albumen
德語(yǔ) Eiwei?, Albumin (S, Bio)?
法語(yǔ) blanc d'oeuf
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蛋白 網(wǎng)絡(luò )解釋
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蛋白
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