麴 基本解釋
● 麴
- 酒麴。也作“麯”?！队衿?bull;麥部》：“麴，米麥糵揔名。”《集韻•屋韻》：“
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??，《説文》：‘酒母也。’或作麴、麯。” - 酒?！稌x書(shū)•劉伶傳》：“先生於是方捧甖承槽，銜杯漱醪，奮髯箕踞，枕麴藉糟，無(wú)思無(wú)慮，其樂(lè )陶陶。”
- 麯黴色，即淡黃色。也作“鞠”?！抖Y記•月令》：“天子乃薦鞠衣于先帝”
- 薄，即蠶箔，養蠶的用具，用竹蔑等編成?！斗窖浴肪砦澹?ldquo;薄，宋魏陳楚江淮之間謂之?，或謂之麴。”
- 姓?！稄V韻•屋韻》：“麴，姓。出西平。漢有麴演。”
英語(yǔ) yeast, leaven; surname
德語(yǔ) Hefe; Weinhefe (S)?,ein Nachname (Pron)?,Qu (Eig, Fam)
麴 詳細解釋
麴 國語(yǔ)辭典
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把麥子或白米蒸過(guò)，使它發(fā)酵後再曬乾，稱(chēng)為「麴」?？捎脕?lái)釀酒。宋·蘇軾〈少年遊·銀塘朱檻?hù)饓m波〉詞：「銀塘朱檻?hù)饓m波，圓綠卷新荷?！?/span>也稱(chēng)為「酒母」、「酒麴」。
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姓。如晉代有麴崇裕。
〔古文〕 
??【集韻】【韻會(huì )】【正韻】
??丘六切，音鞠?！菊f(shuō)文】酒母也?！居衿眶鹛Y?！踞屆眶?，朽也。鬱之使衣生朽敗也?！緯?shū)·說(shuō)命】若作酒醴，爾惟麴蘗又女麴，小麴也。見(jiàn)【齊民要術(shù)】。
又【左傳·宣十二年】叔展曰：有麥麴乎?！驹]】麥麴，所以禦濕。
又通鞠?！抖Y記·月令》天子乃薦鞠衣于先帝。註黃桑之服?！夺屛摹肪?，云六反。如麴塵?！吨芏Y內司服》註作鞠塵。
又神麴，藥名。
又與筁通?！緭P子·方言】薄謂之筁，或謂之麴。
又姓?！拘赵贰砍鑫髌?，漢有麴演。??字原刻從
??。
麴 音韻方言
國際音標 t??y? 唐代讀音 kiuk日語(yǔ)讀音 KOUJI韓語(yǔ)羅馬 KWUK現代韓語(yǔ) ?
客家話(huà) [梅縣腔] kiuk7 [客英字典] kiuk7 [海陸腔] kiuk7 giuk8 [寶安腔] kiuk7 [陸豐腔] kiuk7 [客語(yǔ)拼音字匯] kiug5 [臺灣四縣腔] kiuk7 giuk8粵語(yǔ) guk1 kuk1潮州話(huà) kak4 kiok4
近代音 中古音 溪母 屋韻 入聲 麴小韻 驅匊切 三等 合口；上古音 黃侃系統：溪母 沃部 ；王力系統：溪母 覺(jué)部 ；
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