麻辣火鍋 網(wǎng)絡(luò )解釋
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麻辣火鍋（川菜）
麻辣火鍋，菜肴之一。起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，相傳為船工發(fā)明。
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wikipedia
麻辣火鍋傳說(shuō)為起源于中國川渝地區的菜肴，一般以花椒粒、蔥段、姜片，辣椒粉、紫草、桂皮、八角、大小茴香等熬制而成。吃時(shí)舌頭微感麻痹，味帶辛辣，故名為麻辣火鍋。
? 漢典
麻辣火鍋，菜肴之一。起源于明末清初的重慶嘉陵江畔，相傳為船工發(fā)明。