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咖啡因 （植物生物鹼）
咖啡因是一種黃嘌呤生物鹼化合物，是一種中樞神經(jīng)興奮劑，能夠暫時(shí)的驅走睡意並恢復精力，臨牀上用於治療神經(jīng)衰弱和昏迷復甦。有咖啡因成分的咖啡、茶、軟飲料及能量飲料十分暢銷(xiāo)，因此，咖啡因也是世界上最普遍被使用的精神藥品。在北美，90%成年人每天都使用咖啡因。很多咖啡因的自然來(lái)源也含有多種其他的黃嘌呤生物鹼，包括強心劑茶鹼和可可鹼以及其他物質(zhì)例如單寧酸。2017年10月27日，世界衛生組織國際癌癥研究機構公佈的致癌物清單初步整理參考，咖啡因在3類(lèi)致癌物清單中。 ? 漢典