拼音 shī rèn
注音 ㄕ ㄖㄣˋ
烹調食物過(guò)生或過(guò)熟，以致味道欠佳。唐．康駢《李使君》：「及至冰餐，俱置一匙於口，各相眄良久，咸若囓蘗吞針。李莫究其由，但以失飪?yōu)橹x?！?/span>《聊齋志異．卷六．馬介甫》：「俄瘦奴以饌具出，脫粟失飪，殊不甘旨?！?/span>
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