拼音 yóu zhá guǒ
注音 ㄧㄡˊ ㄓㄚˊ ㄍㄨㄛˇ
油炸的麵食。麵粉中和以鹽、鹼與油，切成小方塊，拉長(cháng)後放在滾油中炸，立即爆長(cháng)而焦黃，成為環(huán)狀或條狀。也稱(chēng)為「油條」、「油鬼」。
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