解釋煉乳
◎ 煉乳 liànrǔ
(1) [evaporated milk]∶使乳在高壓和高溫下進(jìn)行蒸發(fā),不添加蔗糖,將其體積濃縮到一半或一半以下,並含有規定數量的乳脂和乳的固形物
(2) [condensed milk]∶加糖的濃縮乳
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國語(yǔ)辭典濃縮精製後的牛奶或羊奶。將鮮牛奶或羊奶消毒後，加入百分之十五至十六的蔗糖，於真空蒸發(fā)器中濃縮，減少其水分後裝罐，是可長(cháng)期保存的乳品。通常供飲用或複製食品用。
英語(yǔ) to condense milk (by evaporation)?, condensed milk
德語(yǔ) Kondensmilch (S)?
法語(yǔ) lait condensé, lait concentré
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煉乳 網(wǎng)路解釋
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煉乳
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