解釋皮蛋
◎ 皮蛋 pídàn
[pidan;preserved egg] 用加有石灰、草木灰和茶葉浸汁的鹽水和稻穀殼製成的鴨蛋。亦稱(chēng)“松花蛋”
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國語(yǔ)辭典以石灰、黏土、食鹽、稻殼及水混合，包裹在雞、鴨蛋殼表面，所醃成的蛋製品。因蛋清上有類(lèi)似松針的花紋，也稱(chēng)為「變蛋」、「松花」、「松花蛋」。近京彩
戲謔的稱(chēng)呼，指頑皮的小孩。
英語(yǔ) thousand-year old eggs, preserved eggs
德語(yǔ) Hundertj?hrige Eier ( w?rtl. Leder-Eier )? (S)?, Tausendj?hrige Eier ( w?rtl. Leder-Eier )? (S, Ess)?
法語(yǔ) oeuf de cent ans
? 漢典
皮蛋 網(wǎng)路解釋
? 漢典