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條目菜籽油

拼音 cài zǐ yóu

注音ㄘㄞˋ ㄗˇ ㄧㄡˊ

菜籽油詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 菜籽油 càizǐyóu

[rape oil] 用菜籽榨的油

? 漢典

菜籽油網(wǎng)路解釋

百度百科

菜籽油

菜籽油就是我們俗稱(chēng)的菜油，又叫油菜籽油、香菜油、蕓薹油、香油、芥花油，是用油菜籽榨出來(lái)的一種食用油。是我國主要食用油之一，主產(chǎn)於長(cháng)江流域及西南、西北等地，產(chǎn)量居世界首位。

菜籽油色澤金黃或棕黃，有一定的刺激氣味，民間引叫作“青氣味”。這種氣味是其中含有一定量的芥子甙所致，但特優(yōu)品種的油菜籽則不含這種物質(zhì)。

? 漢典

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