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條目頭湯

拼音 tóu tāng

注音ㄊㄡˊ ㄊㄤ

頭湯詞語(yǔ)解釋

解釋

指第一次沖泡的茶水。

第一次燒開(kāi)的水。

? 漢典

頭湯網(wǎng)路解釋

百度百科

頭湯

【詞語(yǔ)】頭湯

【解釋一】

1.指第一次沖泡的茶水。元秦簡(jiǎn)夫《東堂老》第一折：“哥，吃罷那頭湯，天道暄熱，都把那帽笠去了，把那衣服鬆一鬆?！?/li>

2.第一次燒開(kāi)的水。

【解釋二】

烹飪術(shù)語(yǔ)：也叫原汁湯。將骨頭、雞子、骨頭等，放入清水鍋裏煮，待肉煮八九成熟，拆骨肉能剔掉時(shí)，把油撇出，盛出晾涼，即爲頭湯。

? 漢典

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