解釋麻辣
◎ 麻辣 málà
(1) [numbing and spicy] 味道又麻又辣；通常與花椒有關(guān)。
麻辣火鍋
(2) [numb and hot] 形容感覺(jué)麻木又火辣。
剛纔個(gè)漸漸裏呵的我這手溫和，可又早切切裏凍的我這腳麻辣。——元·李文蔚《燕青博魚(yú)》第一摺
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國語(yǔ)辭典-
麻木毫無(wú)感覺(jué)。元．李文蔚《燕青博魚(yú)．第一折》：「剛纔個(gè)漸漸裡呵的我這手溫和，可又早切切裡凍的我這腳麻辣?！?/span>
英語(yǔ) hot and numbing
德語(yǔ) bet?ubend scharf (Adj, Ess)?
法語(yǔ) épicé et engourdissant
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麻辣 網(wǎng)路解釋
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麻辣（四川菜常用味道）
麻辣，是川菜常用味道之一。
特點(diǎn)是麻辣味厚，鹹鮮而香。
廣泛應用於以家禽、家畜、內臟以及幹鮮蔬品、豆類(lèi)與豆製品等為原料的冷、熱菜式，如水煮肉片、麻婆豆腐、麻辣牛肉絲、牛舌萵筍、麻辣雞片、毛肚火鍋等，主要由辣椒、花椒、川鹽、味精和料酒調製而成。
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