煮 詳細解釋
詳細字義
◎ 煮
動(dòng)
(1) (形聲。從火，者聲。本義:把東西放在有水的鍋里加熱使熟) 同本義 [boil;cook]
東煮海水為鹽。——《漢書(shū)》
命嫗煮芋。——清· 周容《芋老人傳》
(2) 又
嫗煮芋進(jìn)。
時(shí)挑野菜和根煮，旋斫生柴帶葉燒。——杜荀鶴《山中寡婦》
若是射得下來(lái)，村房人家，討些水，煮瀑得熟，也得充饑。——《水滸傳》
(3) 又如:煮瀑(即煮泡，放在水中煮);煮爆(煮);煮湯(熬藥);煮海(煮海水為鹽);煮井(煮鹽井之水為鹽);煮汁(藥物和水熬成汁液);煮酒(燙酒，釀酒;熱的酒);煮雪(用雪水燒茶或作飯)
詞性變化
名
煮鹽，熟鹽 [salt obtained by evaporation]。熬干含鹽的水分，提取食鹽
齊有 渠展之鹽， 燕有 遼東之煮。——《管子·地數》
常用詞組
【漢典】
煮 國語(yǔ)辭典
動(dòng)
-
一種烹飪方法，將食物放入水或湯加熱烹熟。如：「煮湯」、「燒菜煮飯」。
【漢典】
煮，?或從火。
煮 音韻方言
國際音標 t?u??? 唐代讀音 jiǔ日語(yǔ)讀音 NIRU NIERU韓語(yǔ)羅馬 CA現代韓語(yǔ) ?
客家話(huà) [寶安腔] zu3 [客英字典] zhu3 [臺灣四縣腔] zu3 [東莞腔] zu3 [海陸腔] zhu3 [梅縣腔] zhu3 [沙頭角腔] zu3 [客語(yǔ)拼音字匯] zu3粵語(yǔ) zyu2
近代音 照母 魚(yú)模韻 上聲 主小空；中古音 上古音 黃侃系統：端母 模部 ；王力系統：章母 魚(yú)部 ；
【漢典】
煮 字源字形
字源演變
| 金文 | 楚系簡(jiǎn)帛 | 說(shuō)文 | 楷書(shū) |
 「??」 四祀弋??其卣商代晚期集成5413 |  「煮」 包2.147 |  「?」 說(shuō)文??部 |  「煮」 |
 「 」 叔夜鼎春秋早期集成2646 |  「煮」 說(shuō)文或體 | ||
 「?」 庚兒鼎春秋中期集成2715 |  「??」 說(shuō)文或體 |
字形對比
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【漢典】