秈 國語(yǔ)辭典
名
一種稻米類(lèi)型。葉片較寬大且長(cháng)，色淡綠，莖稈較高。穀粒呈細長(cháng)或扁形，穎上細毛少而短，米飯煮起來(lái)較為乾硬。秈稻一般學(xué)術(shù)上稱(chēng)為「印度型稻」，其直鏈性澱粉在百分之二十五以上。臺灣俗稱(chēng)的「在來(lái)米」，即屬於秈稻類(lèi)型的米。
【漢典】
臺灣
香港
