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            條目 紅茶(紅茶)

            拼音 hóng chá

            注音 ㄏㄨㄥˊ ㄔㄚˊ

            紅茶 詞語(yǔ)解釋

            解釋

            ◎ 紅茶 hóngchá

            [black tea] 色澤暗的茶葉,由于在烘烤前葉片經(jīng)過(guò)充分發(fā)酵的緣故,沏出的茶色紅艷,具有特別的香氣和滋味

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            國語(yǔ)辭典
            紅茶hóng cháㄏㄨㄥˊ ㄔㄚˊ
            1. 一種發(fā)酵過(guò)的茶,沏出的茶色紅艷,具有特別的香氣和滋味。臺灣及大陸地區華中、華南等地都有生產(chǎn)。因其制造過(guò)程費時(shí)繁復,故有些地區稱(chēng)為「工夫茶」。

            英語(yǔ) black tea, CL:杯[bei1],壺|壺[hu2]

            德語(yǔ) schwarzer Tee, Schwarztee (S, Ess)?

            法語(yǔ) thé noir

            ? 漢典

            紅茶 網(wǎng)絡(luò )解釋

            百度百科

            紅茶 (茶葉的一個(gè)品類(lèi))

          1. 紅茶,英文為Black tea。紅茶在加工過(guò)程中發(fā)生了以茶多酚酶促氧化為中心的化學(xué)反應,鮮葉中的化學(xué)成分變化較大,茶多酚減少90%以上,產(chǎn)生了茶黃素、茶紅素等新成分。香氣物質(zhì)比鮮葉明顯增加。所以紅茶具有紅茶、紅湯、紅葉和香甜味醇的特征。我國紅茶品種以祁門(mén)紅茶最為著(zhù)名,為我國第二大茶類(lèi)。
          2. 紅茶屬全發(fā)酵茶,是以適宜的茶樹(shù)新牙葉為原料,經(jīng)萎凋、揉捻(切)、發(fā)酵、干燥等一系列工藝過(guò)程精制而成的茶。萎凋是紅茶初制的重要工藝,紅茶在初制時(shí)稱(chēng)為“烏茶”。紅茶因其干茶沖泡后的茶湯和葉底色呈紅色而得名。中國紅茶品種主要有:日照紅茶、祁紅、昭平紅、霍紅、滇紅、越紅、泉城紅、泉城綠、蘇紅、川紅、英紅、東江楚云仙紅茶等,尤以祁門(mén)紅茶最為著(zhù)名,2013年湖南東江楚云仙紅茶喜獲“中茶杯”特等獎。
          3. ? 漢典

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            近同音
              1. 鴻謨
              2. 鴻辭
              3. 弘多
              4. 鴻鴛
              5. 閎廠(chǎng)
              6. 洪伐
              7. 政察
              8. 孰察
              9. 麥茬
              10. 禮察
              11. 睜察
              12. 聰察
            相關(guān)詞語(yǔ)
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