● 菜
- 蔬菜，供作副食品的植物：～市。白～。菠～。野～。蔬～。面有～色。
- 專(zhuān)供食用的：～牛?！?。
- 專(zhuān)指油菜：～油。
- 經(jīng)過(guò)烹調供下飯下酒的蔬菜、魚(yú)、肉、蛋等：葷～?！??！V。四～一湯。
- 〈口〉形容質(zhì)量低；水平低；能力差：這球踢得太～了！
- 姓。
英語(yǔ) vegetables; dish, order; food
德語(yǔ) Essen, Speise, Gericht (S, Ess)?,Gang, Menügang (S, Ess)?,Küche, Kochkunst (S, Ess)?,Lebensmittel 法語(yǔ) légume,plat (cuisiné)?,cuisine (de pays, région, ...)?
菜 詳細解釋
詳細字義
名
(1) (形聲。采聲。上古時(shí)期，菜只指蔬菜，不包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)，到了中古以后，菜就包括肉類(lèi)、蛋類(lèi)及其熟食在內了。本義:蔬菜)
(2) 同本義 [greens;vegetable]
菜，草之可食者。——《說(shuō)文》
皮弁祭菜。——《禮記·學(xué)記》。注:“芹藻之屬。”
習舞釋菜。——《禮記·月令》
乃奠菜。——《儀禮·士昏禮》
古禹十年水， 湯七年旱，而天下無(wú)菜色者。——《荀子·富國》
孫叔敖相 楚，棧車(chē)牝馬，糲餅菜羹。——《韓非子·外儲說(shuō)左下》
又如:種菜;干菜(曬干的蔬菜);菜食(以食菜為主)
(3) 泛指一切菜肴 [dish]。
如:菜饌(菜肴)
(4) 專(zhuān)指油菜 [rape]。
如:菜子(專(zhuān)指可以榨油的油菜籽);菜子油(即菜油);菜花(油菜的花)
(5) 按特殊風(fēng)味制作的食品 [dish]
飯菜精潔，醢醬調美。——《北史·胡叟傳》
又如:中國菜;素菜;川菜;廣東菜;葷菜
常用詞組
菜 國語(yǔ)辭典
-
蔬類(lèi)的總稱(chēng)。如：「白菜」、「菠菜」。《禮記·月令》：「乃命有司，趣民收斂，務(wù)畜菜多積聚?！?/span>
-
餚饌的總稱(chēng)。如：「川菜」、「素菜」。《北史·卷三四·胡叟傳》：「飯菜精潔，醢醬調美?！?/span>
-
差勁、不出色。如：「菜鳥(niǎo)」、「這麼菜的成績(jì)，真是無(wú)顏見(jiàn)江東父老！」
菜 音韻方言
國際音標 ts??i?? 唐代讀音 tsèi日語(yǔ)讀音 NA韓語(yǔ)羅馬 CHAY現代韓語(yǔ) ?
客家話(huà) [海陸腔] coi5 [陸豐腔] coi5 [沙頭角腔] coi5 [寶安腔] coi5 [臺灣四縣腔] coi5 [客語(yǔ)拼音字匯] coi4 [梅縣腔] coi5 [客英字典] coi5 [東莞腔] coi5粵語(yǔ) coi3潮州話(huà) cai3
近代音 清母 皆來(lái)韻 去聲 菜小空；中古音 清母 代韻 去聲 菜小韻 倉代切 一等 開(kāi)口；上古音 黃侃系統：清母 咍部 ；王力系統：清母 之部 ；
菜 字源字形
| 金文 | 楚系簡(jiǎn)帛 | 說(shuō)文 | 隸書(shū) | 楷書(shū) |
 「菜」倗生簋西周中期集成4265 |
 「菜」上(1).孔.17 |
 「菜」說(shuō)文?艸部 |
 「菜」孫臏208 |
 「菜」 |
 「菜」婁壽碑 |
||||
 「菜」西陲簡(jiǎn)57.3 |
內地
臺灣
香港
日本
韓國