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條目豆瓣醬（豆瓣醬）

拼音 dòu bàn jiàng

注音ㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

豆瓣醬詞語(yǔ)解釋

解釋

大豆發(fā)酵后制成的醬，可作調味品。

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國語(yǔ)辭典

豆瓣醬dòu bàn jiàngㄉㄡˋ ㄅㄢˋ ㄐㄧㄤˋ

用大豆或蠶豆發(fā)酵后制成的醬，里面有豆瓣，故稱(chēng)為「豆瓣醬」。

英語(yǔ) sticky chili bean sauce, doubanjiang

? 漢典

豆瓣醬網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

豆瓣醬

豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香油、食鹽等。豆瓣醬屬于發(fā)酵紅褐色調味料。根據消費者的習慣不同，在生產(chǎn)豆瓣醬中配制了香油、豆油、味精、辣椒等原料，而增加了豆瓣醬的品種，深受人們喜愛(ài)。

? 漢典

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