(康熙字典未收錄“醤”字頭，請參考“醬”字。)
〔古文〕【廣韻】【正韻】子亮切【韻會(huì )】卽亮切，音將?！菊f(shuō)文】醢也?！卷崟?huì )】醢，肉醬也。
又豉醬。
又菜茹亦謂之醬?！菊滞ā葵滬犆锥菇钥深稽S，加鹽曝之成醬?！径Y·曲禮】醯醬處內?！局芏Y·天官·膳夫】醬用百有二十罋?！驹]】醬，謂醯醢也?！臼酚?middot;西南夷傳】南越食蒙蜀枸醬?！驹]】劉德云：枸樹(shù)如桑，其椹長(cháng)二三寸，味酢，取其實(shí)以爲醬?！久秮\·七發(fā)】熊蹯之臑，芍藥之醬?！ 菊f(shuō)文】本作。臑字原從足從而作。
【漢典】
醤 字源字形
字源演變
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| 金文 | 楚系簡(jiǎn)帛 | 說(shuō)文 | 楷書(shū) |
 「??」 中山王???昔?壺戰國晚期集成9735 |  「??」 包2.245 |  「??」 說(shuō)文古文 |  「醤」 |
 「??」 說(shuō)文籀文 | |||
 「醬」 說(shuō)文?酉部 |
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【漢典】