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條目醬豆腐（醬豆腐）

拼音 jiàng dòu fǔ

注音ㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ㄈㄨˇ

醬豆腐詞語(yǔ)解釋

解釋

◎ 醬豆腐 jiàngdòufu

[fermented bean curd] 即豆腐乳

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國語(yǔ)辭典

醬豆腐jiàng dòu fuㄐㄧㄤˋ ㄉㄡˋ ˙ㄈㄨ

一種黃豆的加工品，將小塊豆腐利用霉菌發(fā)酵而制成。也稱(chēng)為「腐乳」。

? 漢典

醬豆腐網(wǎng)絡(luò )解釋

百度百科

醬豆腐

醬豆腐也叫醬豆腐乳，是北方部分地區居民對豆腐乳的別稱(chēng)。它是一種經(jīng)過(guò)微生物發(fā)酵的豆制品，是獨具民族特色的發(fā)酵調味品。由于各地飲食習慣不同，各地區腐乳品類(lèi)眾多，特色不一。

? 漢典

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