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頭湯麵（
頭湯面
）
拼音
tóu tāng miàn
注音
ㄊㄡˊ ㄊㄤ ㄇㄧㄢˋ
頭湯麵
詞語(yǔ)解釋
解釋
方言。面店清早開(kāi)門(mén)后，用剛換上的清水所煮的第一批面條。
? 漢典
頭湯麵
網(wǎng)絡(luò )解釋
百度百科
頭湯面
頭湯面是蘇州一道色香味俱全的特色名點(diǎn)，屬于蘇菜系蘇州菜?！渡嗉?》中的美食之一，所謂的頭湯，是指面條店一天剛開(kāi)門(mén)，用換上的清水所煮的第一批面條。許多在蘇州吃過(guò)面的人都記得這樣的場(chǎng)景，仿青瓷的湯碗，四方桌上各式各樣的桌號木夾，頭湯面中幾棵青綠的菜心，面上浮著(zhù)香油和細蔥。許多老一輩的蘇州人都有印象，過(guò)去在松鶴樓幾毛錢(qián)就可以吃到一碗正宗的頭湯面。
? 漢典
【
加載評論
】
近同音
投首
投劾
投河覓井
投厝
投置
投槍
歸面
大場(chǎng)面
鬼面
梨面
東西易面
粧門(mén)面
相關(guān)詞語(yǔ)
頭行
頭份鎮
頭甲
頭腦
頭目人
頭足倒置
雙石頭
鼠目獐頭
囊頭
搶盡鋒頭
挑頭
賊頭
麵攤子
麵人兒
麵餅
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麵粉
不死麵
麨麵
起麵
水麵
拉麵
粉麵
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