鹽 詳細解釋
詳細字義
◎ 鹽
名
(1) (形聲。從滷，監聲。本義:食鹽)
(2) 同本義 [salt]
若作和羹，爾惟鹽梅。——《書(shū)·說(shuō)命下》
魯鹽漆絲。——《史記·貨殖列傳》
又如:鹽醬口(說(shuō)不吉利的話(huà)，且得到應驗);鹽梟(私販食鹽的人);鹽斤(宋代官鹽以百斤、千斤爲計算單位，故稱(chēng)「鹽」爲「鹽斤」);鹽捕分府(知府下面專(zhuān)管鹽務(wù)的同知);鹽鈔法(宋代實(shí)行的商人憑鹽鈔運銷(xiāo)食鹽的法規，即食鹽專(zhuān)賣(mài)法);鹽呆子(蔑稱(chēng)鹽商);鹽官(今浙江海寧);鹽院(鹽政衙門(mén)。鹽政是管理地區鹽務(wù)的官員，清代由省的總督或巡撫兼任);鹽丁(在鹽田工作的人);鹽引(政府授予商人運銷(xiāo)官鹽的憑證);鹽車(chē)(運鹽的車(chē))
(3) 由金屬離子(或銨根離子NH 4 + )和酸根離子組成的化合物 [sali-;lalin-;salini-;salino-]
(4) 含有氫離子的鹽叫酸式鹽，如:碳酸氫銨(NH 4 HCO 3 );硫酸氫鈉(NaHSO 4 );磷酸二氫鉀(KH 2 PO 4 )
(5) 含有氫氧根離子的鹽叫鹼式鹽，如:鹼式碳酸銅(Cu 2 [OH] 2 CO 3 )
(6) 不含氫氧根離子和氫離子的鹽叫正鹽，如:氯化鈉(NaCl);碳酸鈉(Na 2 CO 3 )。此外還有複鹽(如明礬)等
常用詞組
鹽 國語(yǔ)辭典
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用鹽醃食物。《禮記·內則》：「布牛肉焉，屑桂與薑，以灑諸上而鹽之?！?/span>元·陶宗儀《南村輟耕錄·卷二十四·天隕魚(yú)》：「流光中隕一魚(yú)，……橋下一細家取欲烹食，其妻鹽而藏之?！?/span>
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羨慕。《禮記·郊特牲》：「而流示之禽，而鹽諸利，以觀(guān)其不犯命也?！?/span>通「豔」。
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含鹹味的礦物質(zhì)。分海鹽、池鹽、井鹽三種，可供調味及工業(yè)上用。如：「柴、米、油、鹽、醬、醋、茶，是人生的開(kāi)門(mén)的七件事?！?/span>
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參見(jiàn)「鹽類(lèi) 」條。
【唐韻】【集韻】【韻會(huì )】余廉切【正韻】移廉切，
??音閻?！菊f(shuō)文】鹹也。古宿沙初作，煮海爲鹽，河東鹽池，袤五十一里，廣七里，周百十六里?！局芏Y·天官·鹽人】掌鹽之政令，以共百事之鹽，祭祀共其苦鹽散鹽，賔客共其形鹽散鹽，王之膳羞共飴鹽?！驹]】苦鹽出於池，鹽爲顆未鍊治，味鹹苦。散鹽卽末鹽，出於海及井，幷煑鹻而成者，鹽皆散末也。形鹽卽印鹽，積鹵所結，形如虎也。飴鹽以飴雜和，或云生戎地，味甘美也?！径Y·內則】卵鹽?！驹]】大鹽也?！菊滞ā葵}種類(lèi)非一，或出於鹵地，或出於井，出於崖，或出於石，出於木。
又【史記·天官書(shū)】臯唐甘石，因時(shí)務(wù)論其書(shū)傳，故其占驗，凌雜米鹽?！菊x曰】凌雜，交亂也。米鹽，細碎也。
又澤名?！臼酚?middot;大宛傳】于闐之東，水注鹽澤，潛行地下，則河源出焉。
又白鹽，山名。在四川夔州，南連赤甲山?！径鸥υ?shī)】赤甲白鹽俱刺天。
又國名?！旧胶＝?jīng)】鹽長(cháng)之國。
又無(wú)鹽，古國名。
又地名。鹽城，在蒲州安邑縣。一名司鹽城?！臼酚?middot;秦本紀】昭襄王十一年，齊韓魏趙宋中山，五國共攻秦，至鹽氏而還。
又【前漢·地理志】無(wú)鹽縣，屬東平郡，海鹽縣，鹽官縣，屬會(huì )稽郡。
又牛兩膁上曰陽(yáng)鹽?！惧钙菹嗯＝?jīng)】陽(yáng)鹽欲得廣。
又金鹽五加皮別名。
又姓?！爵攪荣t傳】有北海相鹽津。
又毋鹽，複姓。齊毋鹽邑大夫之後。
又無(wú)鹽，古之醜婦人。
又【廣韻】【集韻】【正韻】??以贍切，音豔?！緩V韻】以鹽醃物也?！径Y·內則】屑桂與薑以灑諸上，而鹽之。
又同豔?！径Y·郊特牲】君親誓社，以習軍旅，流示之禽，而鹽諸利，以觀(guān)其不犯命也?！驹]】流，猶行也。行田也。鹽，讀爲豔，行田，示之以禽，使歆豔之，觀(guān)其用命不也。
又曲之別名。凡歌詩(shī)謂之鹽者，謂如吟行曲引之類(lèi)也?！竟艠?lè )府】有昔昔鹽，神雀鹽，黃帝鹽諸名。??讀作鹽?！鸢贷}，卽古曲前之豔。但歌此曲，不定爲曲前曲中，直如《九宮譜》之所謂慢詞也?！ 咀謴 克鬃?img class="lazy k_img" data-original="http://img.zdic.net/song/cn/25081.svg">??。
鹹也。從鹵監聲。古者，宿沙初作煑海鹽。凡鹽之屬皆從鹽。余廉切
(鹽)鹵也。天生曰鹵，人生曰鹽。十字各本作鹹也二字，今正。鹽之味鹹。鹽不訓爲鹹。玄應書(shū)三引說(shuō)文天生曰鹵，人生曰鹽，當在此處。上冠以鹵也二字，則渾言、析言者備矣。周禮：鹽人掌鹽之政令，有出鹽直用不湅治者，有湅治者。從鹵監聲。余廉切。古音在八部。古者夙沙初作?海鹽。夙，大徐作宿。古宿、夙通用。左傳有夙沙衞。呂覽注曰：夙沙，大庭氏之末世。困學(xué)紀聞引魯連子曰：古善漁者，宿沙瞿子。又曰：宿沙瞿子善煑鹽。許所說(shuō)葢出世本作篇，所謂人生曰鹽也。凡鹽之屬皆從鹽。
鹽 音韻方言
國際音標 j?n?? 唐代讀音 i?m i??m日語(yǔ)讀音 SHIO韓語(yǔ)羅馬 YEM現代韓語(yǔ) ?
客家話(huà) [海陸腔] ram2 [客英字典] jam2 [沙頭角腔] jam2 [臺灣四縣腔] jam2 [梅縣腔] jam2 [東莞腔] jam2 [客語(yǔ)拼音字匯] yam2 [寶安腔] jam2粵語(yǔ) jim4
近代音 影母 廉纖韻 平聲陽(yáng) 鹽小空；中古音 喻以母 鹽韻 平聲 鹽小韻 余廉切 三等 開(kāi)口；喻以母 豔韻 去聲 豔小韻 以贍切 三等 開(kāi)口；上古音 黃侃系統：影母 添部 ；王力系統：餘母 談部 ；
鹽 字源字形
| 金文 | 楚系簡(jiǎn)帛 | 秦系簡(jiǎn)牘 | 說(shuō)文 | 楷書(shū) |
 「覃」 亞共覃父乙簋商代晚期集成3419 |
 「??」 包2.147 |
 「鹽」 睡.秦182 |
 「鹽」 說(shuō)文?鹽部 |
 「鹽」 |
 「鹽」 亡鹽右戈戰國早期集成10975 |
內地
臺灣
香港
日本
韓國
