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烤爐
烤爐 是以形成熱空氣來(lái)烘烤烹調食品的一種裝置，一般爲封閉或半封閉結構?？緺t又稱(chēng)烘爐、烤箱、焗爐， 以開(kāi)放形式用熱空氣加熱的則稱(chēng)爲燒烤?？緺t也可以用來(lái)泛指以熱氣體進(jìn)行高溫處理的裝置。傳統烤爐使用木頭、煤炭燃燒加熱?，F代烤爐則有多功能，使用分別爲電熱或天然氣，烤爐分單層、雙層和三層型式，各層獨立控制，可同時(shí)使用，也可單層單烘爐分單層、雙層和三層型式，各層獨立控制，一般都有自動(dòng)恆溫系統。 ? 漢典