豉 詳細解釋
豉 國語(yǔ)辭典
【唐韻】【集韻】【韻會(huì )】是義切【正韻】時(shí)吏切，音?。與同?！菊f(shuō)文】配鹽幽尗也?！拘煸弧繉?，豆也。幽，謂造之幽暗也?！踞屆眶?，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜也?！臼酚?middot;貨殖傳】鹽豉千合?！厩皾h·食貨志】長(cháng)安樊少翁賣(mài)豉，號豉樊。
又草豉?！颈静菥V目】生巴西諸國，草似韭?tīng)?，豉出花中。彼人食之?/p>
又豉蟲(chóng)?！靖鸷?middot;肘後方】此蟲(chóng)正黑如大豆，浮遊水上，治射工毒成瘡、口不能語(yǔ)。用豉母蟲(chóng)一枚含口中，卽瘥?！ 绢?lèi)篇】或作?。
??」字：)
配鹽幽尗也。從尗支聲。
豉，俗從豆。是義切文二 重一
(敊)配鹽幽尗也。廣雅說(shuō)飮食曰：寑、?、鬰、、幽也。幽與同義。以豆之，其味苦。招?曰：大苦鹹酸，辛甘行些。王云：大苦，豉也。辛謂椒薑也，甘謂飴蜜也，言取豉汁調和以椒薑鹹酢，和以飴、蜜，則辛甘之味皆發(fā)而行也。釋名曰：豉，嗜也。五味調和，須之而成，乃可甘嗜。故齊人謂豉聲同嗜也。按齊民要術(shù)說(shuō)作豉必室中溫煖，所謂幽尗也。云食經(jīng)作豉法，用鹽五，所謂配鹽也。從尗支聲。是義切。十六部。
(豉)豉，俗從豆。此可證尗豆爲古今字。豆部之字、字皆非古文所有也。
豉 音韻方言
國際音標 t?????? 日語(yǔ)讀音 MISO韓語(yǔ)羅馬 SI現代韓語(yǔ) ?越南語(yǔ) x?
客家話(huà) [海陸腔] shi6 [客英字典] shi5 [臺灣四縣腔] sii5 [東莞腔] si3 [寶安腔] si5 | si3 [梅縣腔] she5 [客語(yǔ)拼音字匯] si4粵語(yǔ) si6潮州話(huà) si7
近代音 審母 支思韻 去聲 是小空；中古音 禪母 寘韻 去聲 豉小韻 是義切 三等 開(kāi)口；上古音 黃侃系統：定母 齊部 ；王力系統：禪母 支部 ；
內地
香港
