拼音 niú shé bǐng
注音 ㄋㄧㄡˊ ㄕㄜˊ ㄅㄧㄥˇ
一種臺灣鄉土小吃。以麵粉烘製而成，形狀似牛舌，故稱(chēng)為「牛舌餅」。甜、鹹口味皆有，以宜蘭、鹿港等地出產(chǎn)的最具風(fēng)味，但製法稍異。
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